Ресторан в квартире – возможно ли это?

Поход в гости – как правило, позитивное событие. И некоторые креативные люди задумываются: а почему бы не совместить приятное с полезным: можно приглашать к себе домой гостей, например, в обеденный перерыв, по вечерам или на выходных, готовить различные блюда и получать с этого прибыль. Так возникает идея создания “ресторанов на дому”.

Основание домашнего заведения кажется привлекательной перспективой как минимум потому, что можно начать свой бизнес даже в собственной квартире, значит, исключается немалая плату за аренду помещения. Но законно ли это? Как организовать ресторан или кафе на дому “по всем правилам”?

В мобильном приложении “Well Done” есть возможность зарегистрировать подобные заведения, что поможет их владельцам обрести свою клиентуру. Мы хотим более детально разобраться во всех тонкостях организации домашних ресторанов, найти ответы на некоторые вопросы, поскольку создать такого рода бизнес не очень просто. Команда “Well Done” выяснила, какие документы понадобятся будущим владельцам, узнала о существующих нормах и стандартах в этом деле.

Требования к помещению

Официально открыть заведение общепита можно только в помещении, которое относится к нежилому фонду. Чтобы перевести квартиру из жилого в нежилой с целью организации бизнеса, владельцу потребуется получить согласие всех жильцов дома. Люди должны быть уверены в том, что ресторан по соседству не будет мешать им. К сожалению, многие предприниматели пренебрегают подобными правилами.

Помимо прочего, помещение должно быть осмотрено санитарной и пожарной инспекциями, после чего владельцу выдаются необходимые документы.

Но что если, например, простая домохозяйка, которая очень любит готовить, захочет организовать не ресторан в классическом понимании этого слова, а небольшое заведение, где будет принимать гостей только по предварительной записи (нельзя будет просто так зайти в квартиру с улицы и сделать заказ)? Блюда не будут готовиться массово, а посетителей осведомят о том, что они идут скорее просто в гости… К сожалению, на данный момент законодательство Украины не рассматривает возможность создания подобных заведений в жилых помещениях и не классифицирует их как отдельный вид. Тем не менее, не существует и законов, которые запрещали бы конкретно такую деятельность.

Домашняя кухня: безопасно ли?

Для того, чтобы посетители были уверены, что завтрак, обед или ужин в домашнем ресторане не приведёт к отравлению или другим проблемам со здоровьем, все жильцы квартиры (или частного дома), где организовано это заведение, обязаны иметь санитарные книжки. Продукты должны быть свежими и храниться в правильных условиях с соблюдением норм товарного соседства. К слову, посетители сами могут проверить все эти моменты: в домашнем ресторане получить доступ на кухню куда проще, чем в любом другом!

Если вы решили посетить такое заведение, ознакомьтесь с тем, как, где и из чего вам будут готовить еду, не бойтесь просить хозяев показать санитарные книжки.

Если в квартире или доме, где открыт небольшой ресторан, живёт какой-нибудь питомец, владелец обязан заблаговременно предупреждать посетителей об этом. У гостей может быть аллергия на шерсть или просто нетерпимость к домашним животным. И, конечно же, у питомца тоже должен быть документ, подтверждающий его здоровье.

Как организовать ресторан на дому?

Да, в Украине это сделать непросто. Но если вы задались такой целью, это ваша мечта, то для вас нет ничего невозможного! Чтобы по закону владельцу домашнего ресторана нельзя было предъявить претензии, следует:

  • Не мешать соседям своей деятельностью;
  • Содержать помещение в соответствии с пожарными и санитарными нормами;
  • Иметь санитарные книжки для всех, кто проживает в квартире или частном доме, где действует ресторан;
  • Закупать продукты в супермаркетах, которые имеют документацию на них;
  • Платить налоги на доход.

Зная о том, что в Украине нет закона, который запрещал бы приглашать гостей в свою квартиру или дом и угощать их различными блюдами собственного приготовления, владелец всегда сможет отстоять свои права.

Вывод

Во многих странах существуют домашние рестораны. Их основание — непростая задача. Тем не менее, это реально сделать, не обходя существующие законы. Главное — правильно преподнести своё заведение и соблюдать некоторые правила, нормы.

“Well Done” — приложение для заказа столиков онлайн, в котором есть возможность зарегистрировать ресторан на дому. Наши пользователи смогут предварительно ознакомиться со всеми нюансами заведения и быть уверенными в том, что прекрасно проведут время и отдохнут у гостеприимных хозяев.

 

Скачать приложение WELLDONE тут:

Контакты