Идея: ресторан здорового питания

В тёплую погоду на улице можно всё чаще встретить людей, которые бегают по утрам. А это потому, что здоровый образ жизни уверенно и надолго вошёл в моду.

Сейчас практически все знают о вреде и калорийности фастфуда, сладостей в больших количествах, и что если питаться такой едой, то бег по утрам вряд ли сильно поможет при похудении. В социальных сетях есть множество групп и пабликов, посвящённых правильному питанию, поддержанию физической формы, благодаря которым стремление отказаться от «тяжёлой пищи» только возрастает.

Многие люди, которые решают сменить рацион питания на более здоровый, практически отказываются от посещения ресторанов. Основная причина — в большинстве заведений меню состоит из тех блюд, которых они тщательно стараются избегать. Даже салаты часто содержат ингредиенты, противопоказанные при похудении.

Именно поэтому по всему миру становятся востребованными рестораны и кафе здорового питания. В Америке, например, на удивление много таких заведений. А у нас, в Украине, эту идею, пока что, стремятся реализовывать только в больших городах, преимущественно в Киеве. Но и в небольших, таких как Сумы, заведения здорового питания точно нашли бы своих посетителей.

Как питаться вкусно и здорово?

Бытуют заблуждения, будто вкусной, сытной может быть только калорийная пища, а рацион того, кто следит за своей фигурой, состоит только из каш и овощей. На самом деле, вкусовые рецепторы человека притупляются, если он употребляет много соусов, добавляет множество приправ в еду, ест сладкое в больших количествах. Постепенный переход на здоровое питание позволяет по-другому взглянуть на продукты, ранее казавшиеся безвкусными. И на самом деле существует внушающее разнообразие блюд, которые будут полезными, вкусными, и при этом не повредят фигуре.

Рестораны здорового питания действительно ломают стереотипы, сложившиеся в обществе. Оказавшись в таком заведении, человек увидит меню, которое будет содержать не меньше пунктов, чем любое другое, но только блюда здесь будут максимально полезными. Кстати, в подобных ресторанах и кафе стоит указывать калорийность блюд – так посетителям, следящим за своей фигурой, будет удобнее вести подсчёты.

В меню ресторана здорового питания могут входить даже шашлыки и шаурма! Примером тому служит американская сеть «Pasha’s». Конечно, блюда на вкус будут не совсем привычными, но многим такие варианты нравятся больше. Здоровая пища не обязательно должна быть вегетарианской – наоборот, в большинстве случаев диетологи советуют добавлять в рацион мясо, но только нежирное, варёное или запечённое. Идеальный вариант – куриное филе, тем не менее, некоторые другие виды тоже можно приготовить таким образом, чтобы сохранить максимум полезных свойств при минимальной жирности.

Многие блюда из рыбы очень полезны и низкокалорийны, а потому их действительно стоит включить в меню.

Существует большое разнообразие овощных блюд без соусов и вредных добавок, фруктовых десертов и натуральных напитков без сахара. А значит, суждение, что вегетарианцы питаются «одной травой» — заблуждение. Их рацион тоже может быть очень интересным и насыщенным.

Один и самых ярких примеров здорового, но вкусного блюда – чизкейк, попавший в топ самых лучших десертов  (по мнению разработчиков «Well Done»), ведь он может быть приготовлен без сахара (сладость ему придадут свежие фрукты), жирный сливочный сыр легко заменим творогом (только не следует брать зернистый) в сочетании с йогуртом, печенье – овсянкой или овсяными хлопьями, перемолотыми с бананом.

Единственным минусом меню, которое будет состоять только из блюд, относящихся к категории правильного питания, может быть их высокая стоимость. Это одна из причин, почему владельцу следует тщательно выбирать поставщиков. Фрукты, овощи, ягоды – дорогое удовольствие, если это «не сезон».

Каким должен быть интерьер в заведении здорового питания?

Экодизайн для такого ресторана или кафе будет самым лучшим решением. Многие люди, перешедшие на здоровое питание, заботятся не только о состоянии своего организма и физической форме, но ещё и об окружающей среде.

В экодизайне отдаётся предпочтение натуральным материалам, ведь они не имеют негативного воздействия на мир вокруг нас. В помещении должно быть светло и просторно, отдаётся предпочтение бежевым, зелёным оттенкам, а также белому и коричневому цветам. Интерьер составляют из безвредных для здоровья человека материалов, которые по окончанию эксплуатации легко утилизируются и перерабатываются.

Выводы

Ресторан правильного питания способен удивить посетителей необычным и разнообразным меню. В помещении, интерьер которого состоит из натуральных материалов, всегда приятно находиться. А значит, открыть такое заведение – замечательная идея, в основе которой лежит забота человека о собственном здоровье, а также об окружающей среде.

Ждём ваших отзывов и мнений по поводу кафе и ресторанов, где предлагают блюда правильного питания, в нашем приложении “Well Done”.

Скачать приложение WELLDONE тут:

Контакты